Câtă cofeină conține o ceașcă de cafea ?

La întrebarea ”câtă cofeină conține o ceașcă de cafea”, putem răspunde dacă ținem cont de tipurile de cafea, tipul de boabe, metoda de preparare și dimensiunea porției.

Cofeină: 63-126 mg (în funcție de numărul de shot-uri de espresso).

Espresso: 30-60 ml.

Lapte încălzit la aburi: Aproximativ 150-300 ml.

Cofeină: 63-126 mg (în funcție de numărul de shot-uri de espresso).

Espresso: 30-60 ml.

Lapte încălzit la aburi și Spumă: Aproximativ 150-300 ml total.

Cofeină: 63-126 mg (în funcție de numărul de shot-uri de espresso).

Espresso: 30-60 ml.

Apă Fierbinte: 120-240 ml.

Cofeină: 60-80 mg

Espresso: 30 ml.

Cofeină: 60-80 mg

Espresso: 30 ml.

Spumă de lapte: Un strat subțire.

Cofeină: 130-230 mg (70-140 mg din cafea + 60-90 mg din espresso).

Cafea: 237 ml.

Espresso: 30 ml.

Cofeină: 70-140 mg din cafea.

Cafea: 120 ml.

Whisky: 45 ml.

Zahăr: 1-2 lingurițe.

Frișcă: Un strat subțire deasupra.

Cofeină: 63-126 mg (în funcție de numărul de shot-uri de espresso).

Espresso: 30-60 ml.

Lapte încălzit la aburi: Aproximativ 150 ml.

Sos sau pudră de ciocolată.


O ceașcă standard de cafea filtru (aproximativ 240 ml) conține, în general, între 95 și 200 mg de cofeină.

Un espresso (aproximativ 30 ml) conține în jur de 63 mg de cofeină. Aceste valori pot varia în funcție de tipul de boabe de cafea și de modul în care sunt prăjite și preparate.

O cafea espresso are cofeina mai multă decât o cafea americano ?

câtă cofeina conține un espresso comparativ cu un americano

Cantitatea de cofeină dintr-o cafea espresso comparativ cu o cafea americano depinde de volumul fiecărei băuturi și de modul în care sunt preparate.

  1. Espresso: O porție standard de espresso, care este de obicei de aproximativ 30 ml, conține în jur de 63 mg de cofeină. Espresso este preparat prin trecerea unei cantități mici de apă fierbinte prin cafeaua măcinată fin, rezultând o băutură concentrată.
  2. Americano: O cafea americano este făcută prin adăugarea de apă fierbinte la un shot de espresso, crescând astfel volumul total al băuturii fără a crește semnificativ conținutul de cofeină. Cantitatea de apă adăugată poate varia, dar dacă se începe cu un shot de espresso standard, cofeina rămâne în jur de 63 mg. Datorită diluării, intensitatea pe volum este mai mică în americano comparativ cu espresso.

Astfel, în timp ce un shot de espresso are o concentrație mai mare de cofeină per mililitru, volumul total mai mare al unei cafele americano poate duce la un conținut similar de cofeină, dacă sunt folosite mai multe shot-uri de espresso.

În practică, o singură cafea americano făcută dintr-un shot de espresso va avea aproximativ aceeași cantitate de cofeină ca și shot-ul de espresso din care a fost făcută.

Ce este cofeina ?

Cofeina este o substanță chimică naturală care se găsește în plante, în special în boabele de cafea, frunzele de ceai și semințele de cacao.

Este cunoscută ca un stimulant al sistemului nervos central și este una dintre cele mai consumate substanțe psihoactive din lume.

Citește despre efectele cofeinei.

De ce depinde conținutul de cofeină ?

1. Tipul de Boabe: Robusta vs. Arabica

Boabele de cafea Robusta conțin aproape de două ori mai multă cofeină decât cele de Arabica. Aceasta se datorează diferențelor naturale în compoziția chimică a acestor două soiuri principale de cafea.

Robusta, cunoscută pentru gustul său mai intens și mai amar, are un nivel de cofeină mai ridicat, care contribuie la profilul său gustativ distinct.

Pe de altă parte, boabele de Arabica, apreciate pentru aroma lor mai echilibrată și aciditatea mai scăzută, au un conținut mai redus de cofeină, oferind astfel o experiență mai blândă pentru consumatori.

Cafeaua Liberica și Excelsa, alte soiuri mai puțin cunoscute, sunt de asemenea natural sărace în cofeină. Acestea sunt adesea cultivate în regiuni specifice și sunt apreciate pentru profilurile lor aromatice unice, dar nu sunt la fel de răspândite pe piață ca Robusta și Arabica.

2. Espresso vs. Cafea Filtrată

Când vine vorba de espresso și cafea filtrată, există diferențe semnificative în ceea ce privește concentrațiile de cofeină.

Espresso, de obicei servit în porții standardizate de aproximativ 30 ml (un shot), are o concentrație de cofeină mult mai controlată. Aceasta înseamnă că, deși un shot de espresso poate părea puternic datorită gustului său intens și consistenței dense, cantitatea de cofeină pe porție este de fapt comparabilă sau chiar mai mică decât într-o cană standard de cafea filtrată.

Pe de altă parte, cafeaua filtrată, cunoscută și sub numele de cafea „drip” sau „brewed”, poate avea variații semnificative de cofeină. Aceste variații depind de numeroși factori, inclusiv de tipul de boabe folosit, gradul de măcinare, timpul de infuzare și chiar temperatura apei.

O cană mare de cafea filtrată (aproximativ 240 ml) poate conține o cantitate considerabilă de cofeină, depășind uneori chiar și 100 mg, în funcție de modul în care este preparată.

Prin urmare, consumatorii ar trebui să fie conștienți de aceste diferențe atunci când își aleg tipul preferat de cafea și să ajusteze consumul în funcție de sensibilitatea lor la cofeină și de preferințele personale în materie de gust.


La ce este bună cofeină?

  • Stimulare și îmbunătățirea vigilenței: Cofeina este cunoscută pentru capacitatea sa de a crește nivelul de alertă și de a reduce oboseala și somnolența
  • Îmbunătățirea performanței cognitive: Cofeina poate îmbunătăți funcțiile cognitive, cum ar fi memorie, atenție și timpul de reacție.
  • Reducerea durerilor de cap: Unele persoane raportează că cofeina poate ajuta la ameliorarea durerilor de cap și a migrenelor.
  • Beneficii pentru performanța fizică: Cofeina poate crește rezistența și performanța fizică prin creșterea ratei metabolice și a oxidării grăsimilor.
  • Efecte antidepresive și de ridicare a stării de spirit: Cofeina poate stimula producerea de neurotransmițători, cum ar fi dopamina și serotonina.

Care este consumul sigur de cofeină ?

Pentru adulții sănătoși, consumul de până la 400-600 mg de cofeină pe zi este, în general, considerat sigur. Această cantitate echivalează aproximativ cu 4-6 căni de cafea filtrată pe zi, deși aceasta poate varia în funcție de tipul de cafea și de modul de preparare.

Este important de menționat că sensibilitatea la cofeină variază de la o persoană la alta, influențată de factori precum greutatea corporală, toleranța personală și condițiile de sănătate existente. Unii oameni pot fi mai sensibili la cofeină și pot experimenta efecte nedorite chiar și la doze mai mici.

Efectele Consumului Excesiv de Cofeină

Consumul de peste 600 mg de cofeină pe zi poate avea efecte secundare semnificative. Acestea includ

  • anxietate
  • perturbări ale somnului
  • palpitații ale inimii
  • dureri de cap
  • neliniște.

Aceste simptome pot fi mai pronunțate la persoanele cu sensibilitate crescută la cofeină. De asemenea, consumul excesiv pe termen lung poate duce la dependență de cofeină, ceea ce înseamnă că întreruperea bruscă a consumului poate provoca simptome de sevraj, cum ar fi migrenele, iritabilitatea și oboseala extremă.

Concepție greșită despre cafeaua decofeinizată

”Cafeaua decofeinizată nu conține cofeină ”

Un punct important de luat în considerare este că și cafeaua decofeinizată conține urme de cofeină. Deși procesul de decofeinizare elimină majoritatea cafeinei din boabele de cafea, nu este posibilă îndepărtarea completă a acesteia.

O cană de cafea decofeinizată poate conține între 2 și 5 mg de cofeină, spre deosebire de cele 70-140 mg găsite într-o cană obișnuită de cafea filtrată. Prin urmare, chiar și consumul de cafea decafeinizată poate contribui la aportul total de cafeină, un aspect important pentru persoanele care sunt sfătuite să limiteze consumul de cafeină din motive medicale.

Prin urmare, este esențial ca fiecare persoană să-și evalueze propriul nivel de toleranță și să ajusteze consumul de cafeină corespunzător, având în vedere atât beneficiile, cât și potențialele riscuri pentru sănătate.

Aceste băuturi pot varia semnificativ în conținutul de cafeină, cu băuturile tradiționale precum cappuccino și latte care conțin între 60 și 140 mg de cofeină.

Unul dintre aspectele fascinante ale cafelei este varietatea sa. Cafeaua nu este doar o băutură, ci și o artă, cu o gamă largă de opțiuni pentru fiecare băutor. Atunci când vine vorba de espresso și băuturile pe bază de espresso, cofeina este unul dintre factorii cheie care influențează gustul și experiența totală.

Unul dintre cele mai populare tipuri de băuturi pe bază de espresso sunt cappuccino și latte. Acestea sunt adorate de mulți pentru textura lor cremoasă și gustul bogat. Cu toate acestea, nivelul lor de cofeină poate varia semnificativ.

Cappuccino, de obicei, conține între 60 și 120 mg de cofeină, în timp ce latte poate ajunge până la 140 mg de cofeină sau chiar mai mult, în funcție de cantitatea de espresso utilizată și de dimensiunea băuturii.

Este important să reținem că aceste cifre sunt doar estimări generale și pot varia în funcție de mai mulți factori.

De exemplu, calitatea și tipul de cafea utilizat, metoda de preparare și dimensiunea porției pot influența conținutul de cofeină al băuturii.

De asemenea, există opțiuni de cappuccino și latte cu conținut redus de cofeină, care sunt potrivite pentru cei care doresc să se bucure de gustul delicios al cafelei, fără a fi prea agitați de cofeină.

În concluzie, băuturile pe bază de espresso precum cappuccino și latte pot varia în conținutul de cafeină, dar, în general, acestea conțin între 60 și 140 mg de cofeină. Este important să fim conștienți de nivelul de cofeină din băuturile noastre de cafea și să alegem cu înțelepciune în funcție de preferințele noastre și de toleranța noastră la cofeină.

Dacă doriți o băutură fără cofeină, optați pentru rețeta de ciocolată caldă preparată acasă. Aceasta este o alternativă delicioasă și reconfortantă pentru cei care doresc să se bucure de o băutură caldă și dulce, fără efectele stimulante ale cafeinei. Astfel, indiferent de preferințele dvs., lumea băuturilor calde vă oferă o gamă largă de opțiuni pentru a satisface orice gust și nevoie.

Andreea Pop
Andreea Pop

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *